Improvisatiekoken. Emelie Heller et al.

In de improvisatiekeuken vertrek je niet van een recept, maar van de toevallige ingrediënten die je in huis hebt. Maar er is meer. Door te koken met wat het seizoen en de voorraadkast bieden, wordt je keuken een stuk ecologischer. Lokale en biologische seizoensgroenten spelen de hoofdrol, en voedselverspilling krijgt geen kans meer.

Improvisatiekoken is een avontuur dat nooit eindigt, omdat je het telkens nieuw leven inblaast door je keukenervaring als een ontdekkingsreis te beschouwen. Herontdek de mogelijkheden van seizoensgroenten en ga het avontuur aan. Veel improvisatieplezier!